Gotująca (wrząca) się woda przy normalnym ciśnienie ma temperaturkę 100⁰C.
Para unosząca się na gotującą się wodą ulega skraplaniu.
Podczas skraplania oddaje znacznie więcej energii cieplnej niż wrzątek - dlatego oparzenie jest bardziej dotkliwe.
Po skropleniu para jest wodą o temperaturze 100⁰C.
