👤

Jaka reakcja służy do wykrycia skrobi w produktach spożywczych.

Odpowiedź :

Skrobię można wykryć za pomocą jodyny lub płynu Lugola, który zawiera jod. Pod wpływem jodu skrobia przyjmuje niebiesko-fioletowe zabarwienie.
Mam nadzieję, że pomogłam. Liczę na naj :))

Odpowiedź:

Jodyna, ponieważ jodyna w kontakcie ze skrobią zmienia barwę na ciemnoniebieską