Fermentacji uległo 460g alkoholu
Oblicz ile alkoholu uległo fermentacji octowej jeśli w jej wyniku otrzymano 1kg 60% kwasu octowego.
1. Zapiszmy równanie reakcji fermentacji octowej:
[tex]C_2H_5OH+O_2-- > CH_3COOH +H_2O[/tex]
2. Obliczmy ile g czystego kwasu octowego otrzymano:
[tex]m_k_w=1000g*60\%=600g[/tex]
3. Obliczmy masy molowe etanolu oraz kwasu octowego:
[tex]M_e_t=46\frac{g}{mol}[/tex]
[tex]M_k_w=60\frac{g}{mol}[/tex]
4. Ułóżmy proporcję:
[tex]46gC_2H_5OH-60gCH_3COOH\\xgC_2H_5OH-600gCH_3COOH\\x=460g[/tex]
