Odpowiedź:
Wyjaśnienie:
Temat: Próba jodowoskrobiowa
Pewnie chodzi o stwierdzenie czy masło (a dokładnie śmietana, z której robi się masło) nie zostało zagęszczone mąką (skrobią).
Trzeba wykonać próbę jodowoskrobiową.
- roztwór jodu w jodku potasu
Uwaga : podręczniki proponują jodynę (roztwór jodu w etanolu), ale z jodyną doświadczenie w ogóle nie wychodzi.
- masło
Parę kropel odczynnika przenosimy na masło.
Piszesz to co widzisz.
Jeżeli odczynnik zmieni swoje zabarwienie na granatowe, wynik testu na obecność skrobi jest pozytywny, jeżeli pozostanie brunatny to wynik jest negatywny.
Zależnie od tego co stwierdzisz - czy w maśle jest skrobia czy nie.
