Odpowiedź:
To będzie: stan skupienia, rozpuszczalność w wodzie, odczyn, gęstość
Kwas stearynowy: substancja stała, nie rozpuszcza się w wodzie, odczyn obojętny
Kwas octowy (etanowy): ciecz, dobrze rozpuszcza się wodzie, odczyn kwasowy
Wyjaśnienie:
Kwas stearynowy jest wyższym kwasem karboksylowym, a kwas octowy (etanowy) jest niższym kwasem karboksylowym, przez co ich niektóre właściwości się różnią. Wynika to z obecności w cząsteczce grupy karboksylowej -COOH.
