Odpowiedź:
Wzór ogólny estrów: R1 -COO-R2
gdzie: R1-atom wodoru lub grupa węglowodorowa alifatyczna lub aromatyczna pochodząca od kwasu
R2-grupa węglowodorowa pochodząca od alkoholu
-COO- grupa estrowa jest grupą funkcyjną
Otrzymywanie estrów: w reakcji estryfikacji
Kwas karboksylowy +alkohol-->ester +woda
CH3COOH + CH3-CH2-OH---H2SO4stęż-->CH3COOC-CH2-CH3 +H2O
CH3COOH +C2H5OH --H2SO4 stęż-> CH3COOC2H5 + H2O
kwas etanowy + alkohol etylowy--> etanian etylu +woda
kwas octowy + etanol --> octan etylu + woda
