👤
Rozwiązane

Oceń prawdziwość podanych zdań. Zaznacz P, jeśli zdanie jest prawdziwe, lub F – jeśli fałszywe.

1. Kwas mlekowy można otrzymać w wyniku fermentacji alkoholowej. __

2. Wszystkie hydroksykwasy są dobrze rozpuszczalne w rozpuszczalnikach polarnych np. alkoholach. __

3. Hydroksykwasy wykazują zdolność do tworzenia mostków wodorowych. __

4. Fermentacja mlekowa zachodzi podczas pieczenia chleba, kiszenia warzyw oraz powoduje „kwaśnienie” mleka. __

5. Kwas acetylosalicylowy jest stosowany w profilaktyce przeciwzawałowej. __

6. Kwas glikolowy, migdałowy oraz jabłkowy to przykłady tzw. kwasów AHA. __


potrzebne do godziny 13 10

Odpowiedź :

OLKA2424OYJK0HON

1. FAŁSZ -kwas mlekowy otrzymujemy w wyniku fermentacji mlekowej

2. PRAWDA - hydroksykwasy rozpuszczają się w wodzie oraz alkoholach np. etanolu

3. PRAWDA - wiązania wodorowe mogą tworzyć się między grupami hydroksylowymi hydroksykwasów

4. FAŁSZ - fermentacja mlekowa nie zachodzi podczas pieczenia chleba

5. PRAWDA - kwas acetylosalicylowy jest potocznie nazywany aspiryną, która należy do leków przeciwzapalnych i przeciwzakrzepowych, które wspomagają leczenie ostrych zespołów wieńcowych

6. PRAWDA - do kwasów AHA, czyli alfa-hydroksykwasów należą: kwas migdałowy, kwas mlekowy, kwas szikimowy, kwas jabłkowy, kwas cytrynowy glikolowy, winowy.

więcej informacji na temat fermentacji znajdziesz tutaj: https://brainly.pl/zadanie/4476353

On Studier: Inne Pytanie