Odpowiedź:
Ponieważ woda jest rozpuszczalnikiem jonowym.
Wyjaśnienie:
Woda z racji budowy cząsteczki jest dipolem. ma ładunek + na jednym końcu a na drugim ładunek -. Dlatego też rozpuszcza chlorek sodu, zbudowany z kationu i anionu. Kation przyciąga ładunki ujemne cząsteczek wody, a anion ładunki dodatnie cząsteczek wody.
Metanol jako alkohol, nie ma budowy jonowej, nie dysocjuje również w roztworach wodnych i dlatego trudniej rozpuszcza substancje o wiązaniach jonowych.
