Odpowiedź:
a) niecałkowite spalanie :
C15H31COOH + 7O2 --> 16C + 16H2O
b)przyłączanie bromu:
KWASY STEARYNOWY JEST NASYCONY NIE PRZYKŁĄCZA BROMU(aq)
c)reakcja zmydlania :
(C17H35COO)3C3H5 +3NaOH --> 3CH3-(CH2)16COONa + C3H5(OH)3
tristearynian gliceryny + zasada --> stearynian sodu + gliceryna
