Witaj :)
Alkohole polihydroksylowe to alkohle, w których występują przynajmniej dwie grupy hydroksylowe -OH. Alkohole monohydroksylowe to alkohole posiadające jedną grupę hydroksylową -OH
Aby odróżnić od siebie alkohole polihydroksylowe i monohydroksylowe należy przeprowadzić próbę ze świeżo strąconym wodorotlenkiem miedzi(II).
W przypadku gdy w badanej próbie znajduje się alkohol polihydroksylowy nastąpi roztworzenie lazurowego osadu wodorotlenku miedzi (II) na skutek utworzenia związku kompleksowego między alkoholem polihydroksylowym i nastąpi zmiana barwy na granatowy. Jeżeli w próbie badanej będzie alkohol monohydroksylowy nie zaobserwujemy żadnych zmian.
Odpowiedź:
alkohole te można odróznic porównując właściwosci fizyczne:
--po zapachu:odróżniamy monohydroksylowe od polihydroksylowych
--po różnych temperaturach wrzenia i topnienia:
np.
temp wrzenia etanolu -->78,4 st. C
temp. " glikolu ---> 197 st. C
temp. " gliceryny ---> 290 st, C
Alkohole te są cieczami .ale mają różny wygląd i konsystencję.
Metodą chemiczną odróżnienia tych alkoholi mono- od polihydroksylowych to reakcja Cu(OH)2,który zmienia zabarwienie wobec alkoholi polihydroksylowych z jasno niebieskiego na granatowy.W przypadku alkoholi monohydroksylowych reakcja z Cu(OH)2 nie zachodzi.
